Aurèle Morf
Moutier, Jura, Suisse
Rien ne prédestinait Aurèle Morf à devenir vigneron, et pourtant, depuis plus de 20 ans, Aurèle produit des vins à part.
Début 2000 il se met en tête de planter de la vigne dans sa ville d’origine, Moutier. C’est donc sur les terres de l’ancien Monastère de Moutier Grandval que le jeune vigneron se lance. Mais il lui faut un cépage adapter aux conditions climatiques du Jura Suisse, il se tourne donc vers les Hybdrides, raisins résistants par essence.
Son pari fou paye et les premières cuvées prévôtoises voient le jour à base Cabernet Jura
Et pour ne pas s’arrêter en si bon chemin, une plantation de raisins blancs à vu le jour il y a quelques années. En parralèle, il garde des vignes au Tessin et en Valais pour parer à la microscopique production jurassienne.
Ses vins à base de cépages très peu connus du grand public (Souvignier gris, Muscatin, Pinotin, Divona, Cabernet Noir...) emmènent nos palais vers de nouvelles contrées. Chaque bouteille est une expérience, une histoire et un voyage.
Les vins d’Aurèle nous surprennent, nous bousculent, nous questionnent et surtout, nous font du bien!
Aurèle Morf
Moutier, Jura, Suisse
Rien ne prédestinait Aurèle Morf à devenir vigneron, et pourtant, depuis plus de 20 ans, Aurèle produit des vins à part.
Début 2000 il se met en tête de planter de la vigne dans sa ville d’origine, Moutier. C’est donc sur les terres de l’ancien Monastère de Moutier Grandval que le jeune vigneron se lance. Mais il lui faut un cépage adapter aux conditions climatiques du Jura Suisse, il se tourne donc vers les Hybdrides, raisins résistants par essence.
Son pari fou paye et les premières cuvées prévôtoises voient le jour à base Cabernet Jura
Et pour ne pas s’arrêter en si bon chemin, une plantation de raisins blancs à vu le jour il y a quelques années. En parralèle, il garde des vignes au Tessin et en Valais pour parer à la microscopique production jurassienne.
Ses vins à base de cépages très peu connus du grand public (Souvignier gris, Muscatin, Pinotin, Divona, Cabernet Noir...) emmènent nos palais vers de nouvelles contrées. Chaque bouteille est une expérience, une histoire et un voyage.
Les vins d’Aurèle nous surprennent, nous bousculent, nous questionnent et surtout, nous font du bien!