Chèrouche
Ayent, Valais, Suisse
Marc Balsan et Andrea Grossman s’installent en Valais au début des années 2000. Après avoir travaillé chez Mythopia, Marc récupère quelques parcelles de vignes du côté d’Ayent.
Le couple apparaît comme un ovni dans le paysage valaisan, vignes non désherbées et dénuées de tout traitement chimique et travail manuel. Au chai c’est pareil, pas de bléquille oenologique, pas d’intrants, très peu d’intervention.
Même les vinifications sont surprenantes pour cette région, à l’opposé des élevages en barriques neuves et des sur-extractions
de raisins, Marc & Andrea proposent des cuvées tout en dentelle au plus proche de ce que les cépages ont à offrir. Et quels cépages ! Amigne, Arvine, Païen, Fendant, Pinot Noir, Syrah et Gamay.
Depuis plusieurs années, ils aident la nouvelle génération de vigneron.nes à s’installer dans la région, comme La Momoterie ou Lucas Madonia qui récupèrent certaines parcelles.
Le domaine d’à peine plus d’un hectare rayonne mondialement, et ce n’est pas pour rien !
Chèrouche
Ayent, Valais, Suisse
Marc Balsan et Andrea Grossman s’installent en Valais au début des années 2000. Après avoir travaillé chez Mythopia, Marc récupère quelques parcelles de vignes du côté d’Ayent.
Le couple apparaît comme un ovni dans le paysage valaisan, vignes non désherbées et dénuées de tout traitement chimique et travail manuel. Au chai c’est pareil, pas de bléquille oenologique, pas d’intrants, très peu d’intervention.
Même les vinifications sont surprenantes pour cette région, à l’opposé des élevages en barriques neuves et des sur-extractions
de raisins, Marc & Andrea proposent des cuvées tout en dentelle au plus proche de ce que les cépages ont à offrir. Et quels cépages ! Amigne, Arvine, Païen, Fendant, Pinot Noir, Syrah et Gamay.
Depuis plusieurs années, ils aident la nouvelle génération de vigneron.nes à s’installer dans la région, comme La Momoterie ou Lucas Madonia qui récupèrent certaines parcelles.
Le domaine d’à peine plus d’un hectare rayonne mondialement, et ce n’est pas pour rien !